阿胶糕切片后粘一块怎么办

阿胶糕在制造的时刻，平常都会切片保管，云云不但便当保管，还便当食用，而有些人将阿胶糕切好之后，会出现粘黏的情状，这是比较常见的一种形象。那么阿胶糕切片粘一起怎么办呢？接下来让我们切实其实来瞧瞧吧！

阿胶糕切片后粘一块怎么办

若是阿胶糕块粘在一起，则示意积蓄温度过高，阿胶熔解。推荐将切好的阿胶糕在冰箱中冷冻，尔后切成薄片完整冷冻。

假如阿胶糕已经十足不成型了，推荐从头加热阿胶糕使其十足熔化，尔后冷却并切成薄片，以使加工过的阿胶糕愈加滑润圆滑。

阿胶糕怎么切好

环节：

- 倒出阿胶糕并将其放在砧板上。

- 准备厨刀或公用断头台刀，并在上面放一层芝麻油，省得粘刀。

- 将其切发展条，并在阿胶糕大将保鲜膜包好。

- 尔后将阿胶糕切成适量大小和厚度的薄片。

注重：阿胶糕冷冻后质地会十分坚实，必要用多量的力将其切开，因而请注重包庇双手，免得受伤。

阿胶糕怎么看好坏

- 闻气息

一般来说，正品好的阿胶糕闻起来没有分明的异味，但也能闻到奇异的甜味，并可能伴随部分黄酒的气息；而假冒伪劣的阿胶糕则能闻到分明的刺鼻气息，甚至有异味。

- 看表面

真实的阿胶糕色彩多为棕黑色，皮相平滑，辅料了然。内里没有明明的杂质，看光的时刻透明度也比较好；而假阿胶糕的色彩大多是灰色的，看光的时刻觉得紊乱不透明。

- 试试看

真实的阿胶饼味甘糯，而充作的阿胶饼质地坚韧，可能有较着的酸苦味，难以接受。