地中海饮食将女性的心血管疾病和死亡风险降低了近25%

坚持地中海饮食可将女性患心血管疾病和死亡的风险降低近25%，发现对现有证据的汇总数据分析 - 这是同类证据中的第一个 - 在线发表在Heart杂志上。

这些发现促使研究人员呼吁进行更多针对性别的研究，以指导心脏健康的临床实践。

心血管疾病占全世界妇女死亡总数的三分之一以上。研究人员说，虽然健康饮食是预防的关键，但大多数相关的临床试验都包括相对较少的女性，或者没有按性别报告结果，目前关于如何最好地降低心血管疾病风险的指南没有按性别区分。

为了在证据基础上为性别特定指导和临床实践提供信息，研究人员搜索了研究数据库，以研究地中海饮食对女性心血管健康及其死亡风险的潜在影响。

地中海饮食富含全谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果和特级初榨橄榄油;在鱼类/贝类中适中;葡萄酒中低至中等;红肉/加工肉类、乳制品、动物脂肪和加工食品含量低。

从最初的 190 项相关研究中，研究人员将 16 年至 2003 年间发表的 2021 项纳入了他们的汇总数据分析。

这些研究主要在美国和欧洲进行，涉及超过700万名000岁及以上的女性，她们的心血管健康状况平均监测了18.12年。

分析结果表明，坚持地中海饮食与心血管疾病风险降低24%和女性因任何原因死亡的风险降低23%有关。

冠心病的风险降低了25%，而中风的风险也较低，尽管没有统计学意义，与那些最不遵循这种饮食的人相比。

研究人员写道，从分析中一次排除一项研究并没有对研究结果产生重大影响，“进一步支持事件[心血管疾病]和总死亡率与女性地中海饮食依从性更高的强反比关系。

然而，他们承认他们的发现存在各种局限性，包括所有分析的研究都是观察性的，并且依赖于自我报告的食物频率问卷。此外，对潜在影响因素的调整在纳入的研究中有所不同。

但研究人员说，地中海饮食的抗氧化剂和肠道微生物组对炎症和心血管危险因素的影响是观察到的关联的可能解释之一。

他们认为，饮食的各种成分，如多酚、硝酸盐、omega-3脂肪酸、增加纤维摄入量和降低血糖负荷，都可能分别有助于改善心血管风险状况。

“然而，解释地中海饮食对[心血管疾病]和死亡的性别特异性影响的机制尚不清楚，”他们指出，并补充说，这些发现加强了对心脏病学中更多性别特异性研究的需求。

他们写道：“女性特定的心血管危险因素，包括过早绝经，先兆子痫和妊娠糖尿病，或女性主要危险因素，如系统性狼疮，都可以独立增加[心血管疾病]风险。

他们补充说：“针对炎症和[心血管疾病]风险因素的预防措施，如地中海饮食，可能对女性产生与男性不同的影响。